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大发电子游戏网址:走近这座位于南安区南坪新街上的小楼

时间:2022/6/8 9:51:50   作者:   来源:   阅读:28   评论:0
内容摘要:只是亮了起来。走近这座位于南安区南坪新街上的小楼,辛辣的香气扑鼻而来。泛黄的墙壁,裸露的青砖,特色的螺旋楼梯装饰……门外五颜六色的塑料长椅上坐满了等待就座的食客。原来这里还藏着一家老重庆火锅店——侯火锅。“这里的氛围很好,招牌菜可以洗可以吃,大发电子游戏网址,好吃又有趣,”来自郑州的“00后”游客杨女士说。今年以来,尽...
只是亮了起来。走近这座位于南安区南坪新街上的小楼,辛辣的香气扑鼻而来。泛黄的墙壁,裸露的青砖,特色的螺旋楼梯装饰……门外五颜六色的塑料长椅上坐满了等待就座的食客。原来这里还藏着一家老重庆火锅店——侯火锅。

“这里的氛围很好,招牌菜可以洗可以吃,大发电子游戏网址,好吃又有趣,”来自郑州的“00后”游客杨女士说。今年以来,尽管受到疫情的影响,侯火锅依然经营良好。

走上后火锅三楼,绿植丛生的露台犹如一座花园,俯瞰长江。“重庆的复古建筑、浪漫的江景、传统老火锅的味道,都是我们80后记忆中的重庆火锅。”后火锅的创始人李登飞表示,店里保留了原来的老房子布局。在此基础上刻意复古,还原“老重庆”人坐在江边吃火锅的悠闲景象。

后火火锅在菜单上有很多新创意:可以吃的红烧肉、咸蛋黄味的软嫩鱼、各种自制冰制品……“创新是后火火锅的基因。”重庆后火餐饮管理有限公司厨师政治部经理严承建告诉记者,侯火锅以川渝传统烹饪与火锅相结合的特色赢得了众多粉丝。下午6点以后,店里一直没有空位。

侯家火锅是重庆餐饮企业通过自身努力和政策扶持复苏的一个缩影。李登飞告诉记者:“今年4月1日起,小规模纳税人享受阶段性免征增值税政策。预计全年免征增值税约7万元。”新冠肺炎疫情爆发以来,相关救助政策持续到位,为这家火锅店提供了大量支持。

如今,侯火锅日均营业额已达3万元,恢复到疫情前水平的70%。来自世界各地的客人品尝了这锅菜市场的味道。


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